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        云南這蔬菜,很多人誤以為是水果,10塊錢一斤,出了省很難吃到

        2022年01月28日 05:20來源:網絡搜索手機版

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        人不管走到哪一步,總得找點樂子,想一點辦法。是的,美食就是我找的樂子,想的辦法!小談食刻和你一起認真對待吃下的食物!

        云南大娘擺攤賣它,10塊錢一斤,每天賣一籃子,路人:就愛這個味中國物產豐富,而云南占據了很大部分,尤其是在吃方面。有人調侃:“云南人是站在食物鏈最頂端的人!蔽蚁胫泊_實如此,就連以吃著稱的廣東人也不得不佩服。在云南的菜市場中,各種肉類其實并不多見,而叫不上名字的蔬菜,應有盡有。估計就連植物專家到了云南,也得搞懵。如果不是當地人吃過,真不敢去嘗試。

        靠山吃山,這在云南體現的淋漓盡致,各種野花、野果,以及植物的塊莖,還有各種根,只有你不認識的,沒有不能吃的。今天我們來說說一種特別的“蔬菜”,它的名字叫“野苦瓜”,當然這瓜名字并不是它的學名,只是云南普洱地區人們對它的一個俗稱。

        在普洱下面一個縣寧洱,有一個農貿市場,這也是我經常買菜的地方,農貿市場周邊有一條小道,名為小豬街,也就是以前買賣豬崽的地方,如今變成了擺攤點,一些上了年紀的大娘,會挑著扁擔,到這里來賣菜,這也成了寧洱一大特色,尤其是到了周末,這里人滿為患,特別熱鬧。

        云南大娘擺攤賣它,10塊錢一斤,每天賣一籃子,路人:就愛這個味。大娘賣的是野苦瓜,問起這野苦瓜叫什么名字,她也不知道,只知道這瓜苦瓜能吃,所以摘了一些來賣,生意倒還好,10塊錢一斤,每天能賣一籃子。

        野苦瓜到底是什么蔬菜?野苦瓜,其實名為翅果藤,屬于夾竹桃科,這瓜科的植物,其實很多是有毒的,所以大家一定不要亂吃。當然這個野苦瓜除外,因為在寧洱、墨江還有江城等地,它是一種常見的野生蔬菜。

        野苦瓜的外形非常獨特,一眼就能分辨出來,它不像傳統苦瓜,表面全是疙瘩狀,而是一些裂紋狀,把它的底部或者是直接切開以后,會有白色的乳汁流出,味道其實主要是甜到苦,而并非單純的苦味,以炒著吃和涼拌吃為主。

        云南這蔬菜,很多人誤以為是水果,10塊錢一斤,出了省很難吃到。野苦瓜的價格在10塊錢一斤,第一次見的話,很多人可能會把它當成水果,顏色青翠,而且切開還有奶白色的乳汁流出,事實上它是一種食用了很久的蔬菜,不過出了云南省,基本是吃不到這種野苦瓜的。

        野苦瓜的食用方法?它可以直接炒,也可以搭配著調料涼拌,一般我吃的話,會直接把它涼拌著吃,這樣的話會比較的爽脆。野苦瓜沖洗干凈,把它焯水,然后過涼水,放入皺皮辣椒,大蒜、青醬還有水豆豉,拌一拌就可以直接開吃。

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